'E Curti est une petite et très bonne osteria située dans une ville appelée Sant'Anastasia, perchée sur les pentes du Vésuve, à environ 13 km au nord-est de Naples. Nous avons fait un détour et nous y sommes arrêtés il y a deux étés, grâce au fidèle guide des osteria Slow Food (mais non grâce à ma navigation). L'une des spécialités de 'E Curti sont les spaghettis aux noix et fruits secs, câpres, olives, herbes et une variété locale de tomates appelées pomodori piennoli. Le plat est né comme un moyen d'utiliser les fruits secs et les noix restants de Noël, et son nom, « O sicchje ra munnezza », est un clin d'œil humoristique à cette ingéniosité – « O sicchje signifiant « poubelle » et ra munnezza « détritus ». » en dialecte napolitain....
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